上海市开展迎世博乳品安全行动_社会动态_社会动态

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上海市开展迎世博乳品安全行动

2008年05月07日

上海市开展迎世博乳品安全行动

来源：上海市食品药品监管局

2008-05-07

　　上海市迎世博乳品安全行动在2008年将通过一系列活动，进一步加强抗生素残留控制，加大对行动的宣传力度，建立相关的标准和法规，围绕加强企业自律、制定奶业规范、探索建立企业可追溯体系等三方面，逐步有序完成行动总体目标。
　　按照方案，2008年，上海市迎世博乳品安全行动将开展以下几方面的工作：一是信息发布。2008年计划进行四次“行动”信息发布，每季度向社会公告一次“行动”实施情况。二是产品验证。定期或不定期对“行动”参加者进行抽样检验和验证。在上海食品流通领域，随机抽取参加“行动”的产品样本，覆盖参加“行动”企业所有液态纯牛乳品种和规格，按“行动”技术及管理要求进行检测。三是检验能力比对。计划于2008年第一季度组织一次液态纯牛乳检验能力比对，并根据比对结果有针对性地进行技术培训，促进参加“行动”企业乳品检测水平的提高。四是奶源调研。计划于2008年第三季度组织一次奶源调研，调查参加“行动”企业生牛乳的质量安全状况，并结合2007年调研结果作比较分析。五是建立追溯体系。选取2-3家参加“行动”企业作为试点，探索建立乳品生产企业追溯体系，加强乳品链可追溯安全质量管理。六是“行动”宣传。2008年度“行动”宣传工作主要包括：制作宣传展板，并在各区、各街道循环展示；完成《乳与乳制品消费指南》及“行动”宣传短片；编印“行动”简报，及时通报“行动”进展；积极组织广大市民参与。七是制定奶业规范。计划制定相关技术规范和安全标准，修订完善相关地方法规。八是建立例会制度，加强企业间沟通交流，共同提高。九是专题活动。举办一次乳品质量安全专题研讨会，组织一次专项考察。
　　上海市迎世博乳品安全行动是在国家和上海市食品药品监督管理局、上海市农委等职能部门的大力支持下，为进一步健全和完善上海市乳品安全保障体系，强化企业乳品安全责任意识和公众乳品安全消费意识，使该市乳品安全质量水平与国际先进水准接轨，保障市民的饮食安全，迎接2010年上海世博会的盛大举行开展的一项食品安全保障活动。本行动于2007年3月15日正式启动。在上海市销售液态纯牛乳的所有12家乳品加工企业郑重承诺参加“行动”。该“行动”由政府部门支持推动、上海奶业行业协会牵头、上海乳品质量监督检验站作为第三方专业机构参与、企业自愿参加。